A pirospaprika az utolsó 20 percre megy bele

Pörköltet főztünk a fiúkkal. A pörkölt olyan, mint a lecsó: ahány ház, annyi szokás. De a mienk biztosan hozza a magyar átlagot, mert minden összetevőben és műveleti sorrendben demokratikus döntést hoztunk, amennyiben mindenki engedett mindenkinek egy kicsit. Két...

Darabolás – grill húsaink megismerése

Drága Barátaink, Húsevők! Posztoltunk már párat különböző ínyenc sertés sültekről, ezért elérkezni láttuk az időt, hogy megmutassuk nektek, honnan és hogyan is kerülnek elő ezek az állatból. Ezek a finomságok nem mindig kaphatók a henteseknél, ezért jó ha kéznél van...

Papszelet a roston

A papszelet a sertés dagadó feletti része. A svábok is hívják valahogy, de a fiúk között kisebb csetepaté robbant ki arról, hogy az most akkor ugyanaz, mint a stafni, vagy nem ugyanaz, mint a stafni. A papszeletről többen állítják, hogy a legkiválóbb rántott hús...

Az ismeretlen medencehús

A medence belsőről mély fájdalommal állapítottuk meg, hogy az emberiség nagy részének eddig sem volt módja, és még ha divatba jönne, akkor sem lenne módja megkóstolni ezt remekbe szabott húsdarabot. Az a helyzet ugyanis, hogy egy egész disznóból két szelet, azaz kb....