Húspogácsa

Húspogácsa

1 kg darált hús2,2 dkg só1 dkg színes bors (durvára törve)Késhegynyi szerecsendió1 nagy fej vöröshagyma finomra darálva Az összetevőket jól összedolgozzuk, majd a kapott masszából tenyérnyi, lapos pogácsákat gyúrunk. Figyeljünk rá, hogy a hús hideg legyen (kezünktől...

Peti zsúrpogácsája: nettó hús

A fasírtnál is fasírtabb Peti grillen sült húspogácsája, hiszen remek étek zsúrokhoz is, és simán el lehet képzelni hidegen, némi salátával, mártogatóssal, nachos-szal egy nagy asztalon, amiről mindenki akkor vesz magának néhány falatot, amikor akar. A legjobb azért...

Hamburger: van étel a marhán túl. És milyen finom!

Van az úgy, hogy az ember feladja az elveit, és sokszor kiderül, hogy jól teszi. Különösen akkor igaz ez, ha valójában nem is elvekről van szó, hanem inkább elvekké nemesedett divatokról, elvárásokról. Így van ez a hamburger hússal is. Jó, ha észben tartjuk, hogy...
Hamburger

Hamburger

4 db hamburgerre 80 dkg darálthús5 dkg füstölt szalonna1,6 dkg sóbors ízlés szerint0,5 dkg pirospaprikacsokor petrezselyemzöld Választhatóan hozzáadható: 1-2gerezd fokhagymatojászsemlemorzsaköményketchup,mustár Hamburgerünk talán akkor lesz a legjobb, ha mindent...

Medencehús a pácban

Traktoros stake-nek sütöttük meg a medence belsőt, ami a sváb keresztségben a könnyen kimondható slusszhús nevet kapta. Ez az a finomság, ami mindent átható friss sertés íze ellenére olyan fehér hús, mint a csirke, és meglepően hasonlóan is viselkedik: rövid, hirtelen...