Resztelt máj

Resztelt máj

Hozzávalók 3 főre 1kg sertés máj 3 db vöröshagyma 1 nagy evőkanál zsír 3 gerezd fokhagyma ½ tk bors 1 tk őrölt fűszerpaprika 1 tk só A sertés májat megtisztítjuk és vékony csíkokra vágjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, félbe vágjuk és vékony szeletekre daraboljuk. A...

Resztelt máj: könnyű sikert ígér

A resztelt máj igazán nem egy őrdöngős mutatvány. Ha betartjuk a májjal kapcsolatos általános szabályokat, gyors sikert arathatunk vele a családban, vagy akár a vendégek körében is. A fő májszabály, hogy a májat semmiképpen ne sózzuk előre, így azt a hagymát se, amit...
Rántott máj

Rántott máj

Hozzávalók: Egy egész máj 1 fej fokhagyma (tejbe aprítva) Tej – annyi, hogy ellepje a máj szeleteket Panírhoz: 4 db tojás 30 dg liszt 30 dg zsemlemorzsa Zsír a sütéshez Az egész májat kívánt vastagságú szeletekre vágjuk, és egy nagyobb tálba helyezzük őket. Egy...

Rántott máj: könnyű álmot ígér

A rántott máj ismét valami olyasmi, ami kezd kimenni a divatból, pedig nagy kár érte. Valamikor szinte minden étlapon szerepelt, nagyszerűsége, gyors elkészítése a frissen sültek alapkövévé tette. Nézzük magát az alapanyagot. A máj remek vitaminforrás, a sertésmáj...
Rántott velő

Rántott velő

2 kg velő panírmorzsa szükség szerint tojás szükség szerint liszt szükség szerint só ízlés szerint bors ízlés szerint A velőt gyengéden átmossuk hideg vízzel, majd leöntjük róla a vizet. Bőven engedünk rá vizet, majd nekiállunk a velő burkát(hártyát) eltávolítani. Ha...