Tarja: pácolva télen is

Ó, egy finoman bepácolt tarja… Melyik grillpartyt ne dobná fel? Bár mi azt mondjuk, ez a húsrész bepácolva annyira finom, hogy ne korlátozzuk a fogyasztását a nyári hónapokra. Nyugodtan kisüthetjük simán serpenyőben, nem fogunk csalódni benne. Persze a füstös,...
Csillagánizsos tarja

Csillagánizsos tarja

Hozzávalók: 1 egész tarja125g zsír1 kg vöröshagyma2 fej fokhagyma1 db csillagánizs1 csomag egész kömény2 db babérlevél2 dl száraz fehér borsó ízlés szerintszínes szemes bors ízlés szerint A tarját alaposan bedörzsöljük sóval és tört színes borssal. Edényünkben...

Mire képes egy darab csillagánizs?

A következő hetek a tarja körül fognak forogni. Mutatunk trükköket is, megtanuljuk hogyan kell bepácolni, de az alapvető dolgokon kívül úgy gondoltuk mindenképpen szolgálunk egy különlegességgel is. Miért is ne mutatnánk ezt be rögtön az első videónkban? Sokat lehet...
Babgulyás füstölt csülökkel

Babgulyás füstölt csülökkel

Hozzávalók: 1 db kicsontozott füstölt csülök 1 kg kockázott lapocka 0,5 kg bab 2 fej hagyma 1 paradicsom 1 zöldpaprika 1 fej fokhagyma 2 sárgarépa 2 fehérrépa kevés zellergumó só ízlés szerint őrölt pirospaprika ízlés szerint szemes bors ízlés szerint babérlevél ízlés...

Füstölt csülkös babgulyás – ami másnapra főzelék lesz

Az elmúlt hetekben több lehetőséget bemutattunk nektek, mi történhet egy csülökkel. Füstöltünk is csülköt, ami annyira jól sikerült, hogy nagy akaraterővel tudtuk csak megállni, hogy ne együk meg úgy magában tormával és kenyérrel. Mégiscsak illene főzni belőle...