Minden, amit a védőgázas csomagolásról nem tudtál!

feb 24, 2020 | Blog, Húsok, Praktikák

A védőgázos csomagolás népszerű napjainkban, ugyanis ez az eljárás megőrzi az élelmiszer minőségét, és a szavatossági időt is meghosszabbítja. Az eljárás lényege az, hogy a normál atmoszférát az adott élelmiszerfajtának megfelelő gázkeverékkel helyettesítik. A levegő...

Itt a húsimádók kedvenc levese, a hentes leves!

feb 17, 2020 | Blog, Húsok

A magyar gasztronómia rengeteg leves variációval rendelkezik, ugyanis a magyar ebédlőasztalról elmaradhatatlannak számítanak a levesek. A magyar gulyást mindenki ismeri, nagy népszerűségnek örvend, igazi hungarikumnak számít. A magyaros levesek általában tartalmasak,...
Hentes leves

Hentes leves

feb 17, 2020 | Blog, Húsok, Receptek

Hozzávalók: A gombóchoz: -1 kg PICK prémium darált sertéshús -500 g PICK prémium kockázott lapocka -500 g prémium oldalas -reszelt vöröshagyma -fűszerpaprika -petrezselyemzöld só, bors A leveshez: 500 g PICK prémium kockázott lapocka -500 g PICK prémium oldalas -2...

Vidám szendvicsek gyerekeknek

feb 10, 2020 | Blog, Praktikák

Sok szülőnek gondot okoz, hogyan tudná elérni, hogy csemetéje jóízűen megegye a gondosan elkészített szendvicseket. Nagyon sok múlik a küllemen, ha látványos a tálalás, szívesebben fogyasztjuk el, ami a gyerekekre különösen igaz. A legegyszerűbb szendvicsek is...

Szeletelési, darabolási technikák

feb 3, 2020 | Blog, Húsok, Praktikák

Milyen a hús ideális formája egy pörköltben, vagy éppen a tokányban? -fogalmazódik meg a kérdés bennünk. Különböző ételekhez a sertés különböző részei illenek, illetve ezeknek különböző darabolási módja. Tokányokhoz csíkozunk, pörköltekhez kockázunk, de sokszor...