Konyhai higiénia mesterfokon

Konyhai higiénia mesterfokon

A konyha a lakás egyik központi helyisége, ahol élelmiszerekkel dolgozunk, ezért sűrűbben is kell takarítanunk. A nyári időszakban a konyha különösen sok odafigyelést igényel, ugyanis könnyen baktériumok gyűjtőhelye lehet. Korábbi cikkünkben már írtunk a...

Fűszerkisokos- Grillhúsok fűszerezése

A sertéshúst bátran fűszerezhetjük erőteljes fűszerekkel grillezéskor is. Nem csak a sütést tekintve, hanem a fűszerezéskor is máshogy kell bánnunk a szárazabb húsrészekkel, mint a zsírosabbakkal. A sertéshúsnál a legalapvetőbb fűszer a só, a bors, fűszerpaprika,...
Ezeket a hibákat ne kövesd el grillezéskor!

Ezeket a hibákat ne kövesd el grillezéskor!

Cikksorozatunkban továbbra is a grill témával foglalkozunk. A grillezés nehezebb, mint gondolnánk. A kerti sütögetés tökéletesre fejlesztése is a gyakorláson múlik. Az első alap feladat kiválasztani a helyes grillsütőt, erről korábban itt írtunk. Jobb, ha tisztában...

Bográcsgulyás – ahogy mi készítjük

Blogunk kezdete óta már eltelt két év, nem is értjük, hogy telhetett el ennyi idő úgy, hogy nem készítettük el még a magyarok ételét, a gulyást! A magyar gasztronómia alapköve a gulyásleves, ami nem csak hazánkban, hanem külföldön is egyaránt népszerű. Ezért sem...
Szalonnás bográcsgulyás

Szalonnás bográcsgulyás

Hozzávalók: 1 kg PICK sertéslapocka gulyáshús1 kg PICK sertéscomb gulyáshússzalonna50 dkg sárgarépa5-6 db fehérrépa1 db zeller1 db karalábé4 szelet szalonna5 db vöröshagyma3 gerezd fokhagyma3-4 db paprika5 db paradicsom6-7 db...