A hús és a gyümölcs kapcsolata

A hús és a gyümölcs kapcsolata

A sütés-főzés szerelmesei nem riadnak vissza az új dolgoktól, sem a kísérletezéstől. A főzés is egy művészet, melyben új ízeket és textúrákat ismerhetünk meg. A szokatlan kombinációk, mint a gyümölcsök párosítása a húsokkal nem csak az ínyencek kedvence lehet. A...
A hús és a gyümölcs kapcsolata

Sertéskaraj gyömbéres körtemártással

Hozzávalók: 500 g sertéskaraj1 dl főzőtejszín1 dl fehérbor1 fej vöröshagyma2 db körte250 g rizs/burgonya30 g gyömbér2-3 gerezd fokhagyma2 db rozmaringágnapraforgó olajsóbors Elkészítés: A vöröshagymát apróra kockázzuk, és a körtéket meghámozzuk. Felhevített olajban a...

Sertéskaraj körtével? Íme!

Az őszi szezonban nem csupán ízletes zöldségeket használhatunk a főzések során, hanem gyümölcsöket is. Természetesen a főszerepben ismét a hús, ami ezúttal is a PICK sertéskaraj. Ezt a szárazabb húsrészt ez alkalommal egy pikáns gyömbéres körtemártással egészítettük...
Fűszerkisokos: Így legyen egész évben saját fűszerkeveréked!

Fűszerkisokos: Így legyen egész évben saját fűszerkeveréked!

A zöldfűszer akkor igazi, ha friss, és még jobb, ha magunk termesztjük. Korábbi útmutatónkból megtudhattuk, hogy a különböző zöldfűszereket hol tarthatjuk a teraszunkon. Akár az ablakban egy cserépben, akár a teraszon, vagy a kiskertben, bárkinek lehet otthon saját...

Íme a klasszikus Dubarry sertésszelet

Egy ízletes Dubarry szelet ebédre, vagy vacsorára? Habár ez az étel nem éppen a rohanós napokra van és több hozzávalót is igényel, mindig kiváló választás, ha egy klasszikus ételt tennénk az asztalra. Készíthetjük többféle húsból is, de az igazi Dubarry szelet fő...