Csülök, az igazi magyar virtus

Csülök, az igazi magyar virtus

A füstölt húsok kellemes füst ízükkel népszerű szereplői a téli vacsoráknak, a húsvéti ebédeknek, és számtalan magyaros fogásnak – kezdve a csülkös babgulyástól a felturbózott székelykáposztáig. A csülök a magyar gasztronómia egyik alapköve, amit főzhetünk,...

Mustáros sertésragu – semmi flanc!

A sertéshús és a mustár tökéletesen harmonizál egymással, akár pác formájában, akár szaftos raguként. A mustár erőteljes íze kiválóan illik a zsírosabb sertéslapockához, és ha tovább gondolunk az egyszerű sülteken, mi több, valami tartalmasabb ételt készítenénk, akkor...
Mustáros sertésragu

Mustáros sertésragu

Hozzávalók: 500 g  sertéslapocka gulyáshús500 g szalonna3 evőkanál mustár2 dl  tejföl2 fej vöröshagyma2 gerezd fokhagyma1 db babérlevélpetrezselyemsóbors Elkészítés: A szalonnát kockázzuk fel, majd süssük ki a...
Disznótor kisokos – Hurkafélék és a disznósajt

Disznótor kisokos – Hurkafélék és a disznósajt

A disznóvágás elmaradhatatlan része a kolbásztöltés mellett a hurkatöltés, és a disznósajtkészítés is. Disznótoros vacsora nincs hurka nélkül, puha fehér kenyérrel és ecetes uborkával. Hazánkban számos receptváltozata létezik a hurkának, leginkább véres-, rizses-,...

Cigánypecsenye – a régi nagy kedvenc

A cigánypecsenye a magyar konyha egyik elmaradhatatlan nagy kedvence, a vendéglők étlapjain állandó résztvevő. Ugyan nem mondható alakbarát ételnek, viszont a hideg téli estéken, ha egy igazán bőségesés receptet készítenénk, akkor ez a fogás biztos befutó! A...