Hússütés rácson, egyszerűen!

Ahhoz, hogy mennyei ételeket ehessünk, nincs szükségünk drága grillezőkre.  Elég hozzá csupán egy grillrács és egy húsforgató. Előző videónkból megtanultuk, hogyan csináljunk tökéletes tüzet és parazsat. Ezt kihasználva tudtuk elkészíteni ebédünket, csupán néhány...

Papszelet a roston

A papszelet a sertés dagadó feletti része. A svábok is hívják valahogy, de a fiúk között kisebb csetepaté robbant ki arról, hogy az most akkor ugyanaz, mint a stafni, vagy nem ugyanaz, mint a stafni. A papszeletről többen állítják, hogy a legkiválóbb rántott hús...

Az ismeretlen medencehús

A medence belsőről mély fájdalommal állapítottuk meg, hogy az emberiség nagy részének eddig sem volt módja, és még ha divatba jönne, akkor sem lenne módja megkóstolni ezt remekbe szabott húsdarabot. Az a helyzet ugyanis, hogy egy egész disznóból két szelet, azaz kb....

Háromszöghús. Hallottál már róla?

A háromszöghús a dagadó combfelőli elkeskenyedő vége. Nevét onnan nyerte, hogy a svábok valamilyen mérhetetlen könnyelműség folytán elfelejtettek nevet adni neki, az alakja viszont tényleg háromszöget formáz. Különlegessége ugyanaz, mint a papszeletnek, ha ügyesen...

A császár igazi császár

A császár a szememben igazi húsfejedelem.  A maga remek zsírjaival a haladó húsevők igazi kedvence kellene, hogy legyen. Ehhez képest leginkább főtt (bacon) formában, kiegészítőként találkozunk vele szinte mindenütt a magyar gasztronómiában. Mindösszesen talán...