Hogyan süssünk forró levegős sütőben?

Hogyan süssünk forró levegős sütőben?

Sertéshússal dolgozni sokan nem szeretnek, leginkább azért, mert könnyen kiszárad, és megkeményednek a hússzeletek sütés közben. A lédús húsok sütése, még a gyakorlottabb háziasszonyoknak is fejtörést okoz. De a titok a megfelelő hőmérsékleten és a zsiradékon múlik....
Farsangi ételek I. – főételek

Farsangi ételek I. – főételek

A farsangi időszak a vigadozás, evés-ivás, karneválozás ideje, amit viszont böjtölés követ. Ahogy átlépünk az új évbe, máris kezdetét veszi a különféle farsangi bálok, mulatságok időszaka. A farsangi időszaknak majd csak a húsvét előtti negyvenedik nap, vagyis a...

Cigánypecsenye – a régi nagy kedvenc

A cigánypecsenye a magyar konyha egyik elmaradhatatlan nagy kedvence, a vendéglők étlapjain állandó résztvevő. Ugyan nem mondható alakbarát ételnek, viszont a hideg téli estéken, ha egy igazán bőségesés receptet készítenénk, akkor ez a fogás biztos befutó! A...
Disznótor kisokos – Kolbászfajták a nagyvilágban

Disznótor kisokos – Kolbászfajták a nagyvilágban

Bár mi magyarok nagyon szeretjük a kolbászt, legyen az száraz, vagy sütni való, nem csak mi vagyunk így ezzel. A világ más tájain is találkozhatunk különféle húsokból készült változataival az enyhe, friss kolbásztól a fűszeresen füstölt és pácolt lehetőségekig....
Ételekkel a másnaposság ellen

Ételekkel a másnaposság ellen

Az ünnepi időszak másról sem szól, mint az egymást követő összejövetelek, finom ételek és persze folyamatos koccintások. Kivel ne fordult volna már elő, hogy a karácsonyi koccintáskor vagy a szilveszteri mulatozás során a kelleténél jobban felöntött a garatra? Másnap...