Disznótor kisokos – Kolbászfajták a nagyvilágban

Disznótor kisokos – Kolbászfajták a nagyvilágban

Bár mi magyarok nagyon szeretjük a kolbászt, legyen az száraz, vagy sütni való, nem csak mi vagyunk így ezzel. A világ más tájain is találkozhatunk különféle húsokból készült változataival az enyhe, friss kolbásztól a fűszeresen füstölt és pácolt lehetőségekig....

Alufóliás batyu készítése

A szalonnasütés igazán jó móka, de ha valami különlegesre vágytok és maradt még parazsatok, akkor semmiféleképpen ne hagyjátok ki a mai videóban elkészített ételünket. Megmutatjuk nektek, hogyan varázsolhattok pillanatok alatt mennyei, de egyszerű ételt egy szabadtéri...

Kolbásszal töltött szűzpecsenye esete a bélhálóval

A karácsony nem a kulináris élvezetek, hanem a szeretet ünnepe. Mindannyian szeretünk jókat enni, de nagy baj, ha a vendéglátással kapcsolatos feladatok és a lelki teher eluralkodik az ünnepeken, ezért célszerű időben gondoskodni néhány olyan ételről, ami sokáig...
Fehér kolbász

Fehér kolbász

7,5 kg darálthús 30% zsírtartalommal1 kis fej vöröshagyma1 csomag petrezselyem2 dkg őrölt fehérbors2 dkg őrölt feketebors15 dkg só A belet langyos vízbe áztatjuk, hogy tágulni tudjon a töltéskor. A vöröshagymát és a petrezselymet turmixoljuk, majd a többi fűszerrel...

Bajor kolbász: valamit ők is tudhatnak

Az teljesen triviális, hogy a magyar kolbásznak nincs párja, de azt el kell ismernünk, hogy a németek a sörkorcsolyák terén meglehetősen jól állnak a világ gasztronómiai térképén. Szigorúan ebben az értelemben vizsgálva a kérdést, elmondható, hogy a bajor fehér...