Belsőség kisokos: az ezerarcú máj

Belsőség kisokos: az ezerarcú máj

Beköszöntött az ősz, ezért időszerű ismét a belsőségekkel foglalkoznunk. A belsőségekből készült ételek eléggé megosztóak, vannak, akik kifejezetten kedvelik őket, mások viszont inkább elzárkóznak ezektől a fogásoktól. Akad az a réteg is, aki bizonyos belsőségeket...
Házi májpástétom

Házi májpástétom

0,5 kg máj 2 fej hagyma zsíron lesütve 2 db tojás 2 dkg majoránna 1-2 dkg fehérbors ízlés szerint késhegynyi szerecsendió 20 dkg zsiradék 1 dkg só 1 dkg porcukor A májat a hagymával együtt zsíron megsütjük. Ügyeljünk arra, hogy a hőkezelés ne tartson sokáig, nehogy a...

Májpástétom – A házi a legjobb

Főzni is szeretünk, de annál azért nincs jobb, amikor csak benyúlunk a hűtőbe, kiveszünk valamit, ami garantáltan finom, vendégeknek is kínálható, vagy egyszerűen csak jólesik hazaérkezéskor, éjféli bűnözéskor. Ha példának okáért van egy kis májpástétomunk a hűtőben,...
Resztelt máj

Resztelt máj

Hozzávalók 3 főre 1kg sertés máj 3 db vöröshagyma 1 nagy evőkanál zsír 3 gerezd fokhagyma ½ tk bors 1 tk őrölt fűszerpaprika 1 tk só A sertés májat megtisztítjuk és vékony csíkokra vágjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, félbe vágjuk és vékony szeletekre daraboljuk. A...

Resztelt máj: könnyű sikert ígér

A resztelt máj igazán nem egy őrdöngős mutatvány. Ha betartjuk a májjal kapcsolatos általános szabályokat, gyors sikert arathatunk vele a családban, vagy akár a vendégek körében is. A fő májszabály, hogy a májat semmiképpen ne sózzuk előre, így azt a hagymát se, amit...