Disznótor kisokos – Kolbászfajták a nagyvilágban

Disznótor kisokos – Kolbászfajták a nagyvilágban

Bár mi magyarok nagyon szeretjük a kolbászt, legyen az száraz, vagy sütni való, nem csak mi vagyunk így ezzel. A világ más tájain is találkozhatunk különféle húsokból készült változataival az enyhe, friss kolbásztól a fűszeresen füstölt és pácolt lehetőségekig....
Tippek, trükkök a sertéshús elkészítéséhez

Tippek, trükkök a sertéshús elkészítéséhez

A sertéshúsos ételek minőségét nagyban befolyásolja az elkészítési mód, a fűszerezés és a húsok minősége is. Sokan félnek ettől az alapanyagtól, pedig ha megtanuljuk, hogy melyik húsrészt mire használjunk, és ezeket hogyan készítsük el, akkor mennyei fogásokat...
Fűszeres darálthús nyárson

Fűszeres darálthús nyárson

50 dkg PICK darált sertéshús 20 % zsírtartalommal1 tk curry por1 ek őrölt fűszerkömény1 csipet sópetrezselyem (ízlés szerint)3 ek olívaolaj1 db tojás1 db vöröshagyma2 gerezd fokhagyma3 ek zsemlemorzsa A 20% zsírtartalmú darálthúst jól összedolgozzuk a fűszerekkel,...
Paradicsomos-húsgolyós spagetti

Paradicsomos-húsgolyós spagetti

Hozzávalók a paradicsomszószhoz: 1 fej vöröshagyma 5 ek extra szűz olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 400 g hámozott, darabolt paradicsom konzerv 70 g sűrített paradicsom 1 tk kristálycukor őrölt feketebors só Hozzávalók a húsgolyókhoz:  500 g PICK darált sertéshús 1...